Идеальный вариант десерта в Новогоднюю ночь! Если ещё не готов | and so forth

Идеальный вариант десерта в Новогоднюю ночь! Если ещё не готовили, непременно попробуйте «самый лучший в мире торт» по мнению норвежцев))
НОРВЕЖСКИЙ МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ
На форму 35х25 см

Для основы:
150 гр сливочного масла комнатной температуры
130 гр сахара
5 желтков
150 гр муки
1 чл разрыхлителя
Семена 1 стручка ванили (или 1 чл ванильного экстракта)
100 мл молока
Для меренги:
5 яичных белков
1 чл уксуса
250 гр сахара
75 гр лепестков миндаля
Для крема:
250 гр сливок 33%
1 ст.л сахарной пудры
Форму смазать маслом и застелить пергаментом. Духовку разогреть до 160С.
Взбить масло с сахаром и семенами ванили до кремового состояния. По одному добавить желтки, не выключая миксер. Всыпать муку, продолжая взбивать. В конце добавить молоко и хорошенько перемешать тесто до полного объединения. Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять тонким, ровным слоем.
Сделать меренгу: белки взбить с уксусом до мягких пиков. Постепенно начать добавлять сахар небольшими порциями. И взбивать ещё около 5 минут до крепких пиков. Выложить меренгу на тесто и разровнять шпателем или ложкой. Посыпать лепестками миндаля. Запекать в духовке на средней полке около 35-40 минут (зубочистка должна выходить сухой, а меренга должна быть румяной). Снять пергамент на решётку и полностью остудить.
Когда корж остыл, обрезать неровные края и разделить корж пополам. Взбить сливки с сахарной пудрой. Нанести крем на 1 часть коржа и накрыть второй. Убрать в холодильник минимум на час.
Готовила я, снимал Пётр viomio.ru