Вчера ужином «В саду» в Парке Горького открылась Плюс Дача
За гастропрограмму отвечали наша команда WRF catering, проект IKRA Плёс и ее шеф Глеб Шеломанов. Многие уже знают Глеба в социальных сетях под ником @Molodost_naglost
Глеб начинал с повара горячего цеха в ресторане Red Fox в Сочи, а потом долгое время работал в White Rabbit вместе с Владимиром Мухиным. Глеб родом из Иваново, он оставил WRF и вернулся домой, женился на ивановской девушке, а когда IKRA в Плёсе была достроена, ему позвонил Владимир Мухин и сказал: «Ну все, звезды сошлись». Так Глеб стал шеф-поваром «Икры».
Меню вчерашнего вечера назвалось «На даче». Это одно из двух меню плесской «Икры». Оно про уклад жизни творческой интеллигенции, которая в 19 и начале 20 века полюбила снимать в Плёсе дачи. А ещё сет об уютном быте дореволюционной России.
Вы все ещё не купили билеты в Плёс?
