ПОСТНЫЙ ПП-КОФЕЙНЫЙ КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕШКАМИ
Ингредиенты:
- 150г.чернослива
- 70г.любых орешков
- ~ 240г.овсяной муки
- стевия/сахзам(по вкусу)
- 250мл.крепкого теплого кофе
- ванилин,корица(по желанию)
- 0,5 ч.л.разрыхлителя
Приготовление:
1. Взблендерить чернослив(или порезать мелко)и орехи.
2. Смешиваем оставшиеся ингредиенты и соединяем с орехами и черносливом. Должно получится очень густое тесто.
3. Выпекаем при 180 °~ около 40 -45мин (в зависимости от духовки).
4. Можно не украшать. Но, если вдруг надумали,то здесь всё просто: растопить на водяной бане горький шоколад,полить сверху остывший кекс,украсить орешками и в холодильник до полного застывания!
