«У меня растянутый желудок...», говорили эту фразу? Хоть раз слышали точно! А что такое этот растянутый желудок? И что с ним делать?
Аппетитом человека (насыщение и голод) управляет мозг
Что даёт сигнал голода?
сокращение пустого желудка
снижение концентрации питательных веществ в крови (глюкоза, липиды, белок)
Поэтому насыщение приходит всегда немного позже: сначала наполняется желудок, затем, питательные вещества всасываются в кровь
Желудок- мышечный орган и, конечно, имеет свойство растягиваться, когда в него поступает еда
Однако, он имеет и свойство сокращаться до прежних размеров, когда еда эвакуируется
А значит, объём желудка стройного человека и страдающего ожирением- ОДИНАКОВЫЙ
обычный приём пищи увеличивает объём желудка до 1,5-2литров, максимум до 4литров
После эвакуации еды, желудок принимает свой обычный размер
Так почему же во время диеты мы чувствуем, что наш желудок сократился и мы наедаемся меньшим количеством еды?
когда мы едим меньше, чувствительность к насыщению увеличивается, проще говоря, мы привыкаем к такому количеству пищи
если вы съедите непривычно много, рецепторы в желудке быстро дадут сигнал о насыщении, возникает чувство переполненности, говорят «у меня сократился желудок»
Как же сохранить это чувство «маленького желудка?»
Выбирайте умеренные порции
Отдавайте предпочтение еде, которая хорошо насыщает: овощи, крупы (клетчатка), жирные сорта рыбы(семга), молочные продукты 2-5% (не обезжиренные)
Ешьте не спеша: 20-30мин должен составлять приём пищи
Миф: Вода растягивает желудок, ее нельзя пить во время еды
Вода эвакуируется из желудка быстрее, чем еда
Ее употребление, напротив, поможет быстрее достичь чувства насыщения за счёт растяжения стенок желудка
Вывод: желудок не мешок
Растянуть его можно только приемом пищи, причём также успешно он потом сокращается
