Фитнес | Диеты | Упражнения

2024-01-21 14:37:35 И правда Открыть/Комментировать

2024-01-20 18:31:39 Баклажанная паста для правильных бутербродов
на 100грамм - 64.07 ккал Б/Ж/У - 2.16/4.14/4.97

Ингредиенты:
2-3 небольших баклажана, около 200-300 г
40 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ½ ч. л. орегано)

Приготовление:
Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру.
Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи.
Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-01-19 09:05:46 Очень простые рыбные оладьи
на 100грамм - 99.12 ккал Б/Ж/У - 11.78/4/4.12

Ингредиенты:
500 г рыбного филе (у нас треска)
2 яйца
100 г натурального йогурта
2-3 ст. ложки цельнозерновой или овсяной муки
1 луковица
соль, перец

Приготовление:
1. Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук.
2. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, йогурт, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.
3. Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.
Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-01-17 22:22:28 Тесто на пельмени и вaреники

• Мука 320гр.
• Вода (кипяток) 200мл.
• Соль 0,5 ч.л, 1 желток
• Растительное масло 2 ст.л

Приготовление:
Для начала отдохнувшее тесто раскатать в пласт и при помощи формы или стакана вырезать круги. Выложить в центр начинку, примерно 1 ч.л и тщательно защипнуть вареники или пельмени
Вареники выкладываем в кипящую воду и после того как всплывут варим 3 минуты. Подаем с луком или сметаной Открыть/Комментировать

2024-01-16 22:13:29 Рецепты полезной воды Открыть/Комментировать

2024-01-15 21:10:56 Пломбирный торт на скoвороде

• Сливочное масло 150г.
• Мука 250г.
• Сахар 60г.
Для крема:
• Яйцо 2шт.
• Сахар 150г.
• Ванильный сахар 6г.
• Крахмал 2ст л
• Сметана 600г.
• Сливочное масло 60г.

Приготовление:
В миску добавляем сливочное масло, муку, сахар. Все перетереть в крошку и пожарить на сковороде минут 10 до золотистого цвета. Для крема смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал, сметану, доводим до загустения и добавляем сливочное масло. Собираем торт, крошку делим на коржа, формируем первый корж, смазываем кремом и повторяем так несколько раз. Отправляем в холодильник Открыть/Комментировать

2024-01-14 18:42:09 Тыквенный мусс обладаем нежным воздушным вкусом и пряным ароматом. Содержит клетчатку, белки и углеводы примерно в равной пропорции, практически не содержит жиров. Время приготовления данного десерта 20-30 минут.

Тыквенный мусс

Калорийность мусса на 100 г: 140 килокалорий, 19 г белков и 20 г углеводов, жиров 1,4 г.

Ингредиенты:
500 г тыквы
1 г мускатного ореха
120 г белка (3 яичных белка куриного яйца размера 0)
1-2 чайные ложки фруктозы
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Приготовление:

1. Вымойте тыкву, обсушите. Нарежьте на части, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки;

2. Отварите кусочки тыквы в кипящей воде до мягкости;

3. Остудите тыкву и измельчите ее блендером в пюре. Добавьте к измельченной тыкве лимонную цедру и щепотку мускатного ореха;

4. Белки взбейте в пену, постепенно добавляя фруктозу;

5. Соедините взбитый белок с тыквой, аккуратно перемешайте и разложите десерт по креманкам. Готовый мусс уберите в холодильник. Подавайте охлажденным. При желании, можно готовый десерт посыпать молотой корицей, это добавит пряности муссу.

Совет: тем, кто старается сбросить вес, кушать данный десерт лучше в первой половине дня и не очень часто, т.к. он содержит приличное количество углеводов. Открыть/Комментировать

2024-01-13 19:45:06 Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.
2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.
4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром. Открыть/Комментировать

2024-01-12 20:14:47 Кабачки, запеченные с сыром - объедение!

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи

4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки. Открыть/Комментировать

2024-01-11 15:51:54 Бабагануш

Бабагануш, закуска из баклажанов – невероятно вкусная паста с запеченными баклажанами

Ингредиенты:
баклажаны 2-3 шт.
зелень (укроп, петрушка,базилик) 20 гр
перец чили 5 гр
помидоры 2 шт.
лимонный сок 3-4 ложка столовая
масло (для смазки) 30 гр
чеснок (зубчик) 3-4 шт.
йогурт (можно сметану) 3-4 ложка столовая
оливковое масло 70 гр

Способ приготовления:

1. Баклажаны в бабагунуш должны быть мягкими, это легко сделать и на плите, и в микроволновке,  и в духовке. По-этому для начала баклажаны и перец нужно вымыть и смазать маслом (можно использовать растительное, оливковое или льняное). После отправляем в духовку минут на 15-20, до готовности, что бы баклажаны стали мягкими.

2. Пока запекается возьмем зелен, чеснок, перец чили, помоем и смешаем в блендере, соль добавляем по вкусу. После в блендер добавляем томаты, оливковое масло и лимонный сок, а так же йогурт.

3. Баклажаны и перчик, достаем с духовки, чистим от кожуры, даем остыть, и кладем в блендер. В зависимости от мощности, в блендере измельчаем от 30 секунд до 1,5 минуты, так, что бы вышло не пюре, а баклажаны остались кусочками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать