Кускус с овощами
Ингредиенты:
⁃ 1 крупная морковь,
⁃ 1 луковица,
⁃ 1 небольшой сладкий перец,
⁃ 1 небольшой кабачок,
⁃ 2 ст.л. растительного масла,
⁃ 1-2 ч.л. натуральной овощной приправы,
⁃ 200 гр. кускуса,
⁃ 400 мл. бульона или воды,
⁃ соль по вкусу.
Приготовление:
1. Лук и морковь мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить овощи и жарить до прозрачности лука.
2. Кабачок и перец мелко нарезать, отправить в сотейник и жарить около пяти минут, помешивая.
3. Влить бульон или воду, перемешать. Добавить соль по вкусу и овощную приправу. Довести до кипения.
4. Равномерно всыпать кускус, слегка перемешать. Снять сотейник с огня, накрыть крышкой и дать настояться около пяти минут. Открыть крышку и разрыхлить кускус вилкой. Украсить зеленью.
Приятного аппетита
#кускуссовощами #горячиеблюдо #гарнир
