Gluten free banana pancakes
Ингредиенты:
⁃ 2 спелых банана
⁃ 2 яйца
⁃ 15г миндальной муки
⁃ 50г муки маниоки (cassava flour)
⁃ 1,5 чл разрыхлителя
⁃ кокосовое масло для жарки
Для соуса:
⁃ спелое манго
⁃ кокосовые сливки
Рецепт:
Разминаем бананы вилкой до однородной массы. Добавляем яйца и ещё раз хорошо перемешиваем. Совмещаем получившуюся массу со всеми остальными ингредиентами.
Далее разогреваем сковородку и обжариваем панкейки на кокосовом масле с 2х сторон по 3 минуты.
Для соуса смешиваем манго и кокосовые сливки. Можно использовать блендер или размять манго вилкой и все хорошенько перемешать
Приятного аппетита!
