Смешиваем 350гр рисовой муки, 1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. соды, гашенной лимоном, 1 ч.л. маки, 2 желтка.
Отдельно взбиваем 6 белков до пиков, вмешиваем в тесто, добавляем 2 ст.л. кленового сиропа, 2 ст.л. гхи и 400 мл кокосовых сливок 22%.
Все взбиваем миксером до однородности и печём
