Fedor. insights

2021-04-14 12:34:04 Забавно, что новость про наш уход из Китая вызвала так много обсуждений, эмоций, а иногда и странного злорадства. Мы строим открытую компанию, поэтому обо всех и даже самых сложных решения говорим открыто. Появилось столько версий, почему мы сделали это. Даже, если бы мы ушли из Китая, потому “проиграли” или “сдулись”, кажется, это не повод для злорадства соотечественников :) Вообще компании уходят и возвращаются на рынки. McDonalds делал это на некоторых рынках. Кстати, Domino's Pizza два раза в Китай заходила.

Главная причина нашего ухода из Китая это стратегия. Объясню короткой метафорой: в детстве вы ходите одновременно на два кружка - шахматы и плавание. Вам нравятся оба, но в шахматы получается лучше. Можно продолжать заниматься одновременно в двух кружках, а можно сфокусироваться на шахматах, чтобы добиться выдающихся результатов. На оба направления сейчас не хватит времени и энергии. Нужен фокус. Мы сделали такой выбор на текущем этапе развития. Будем фокусироваться на Великобритании. Считать ли это "проигрышем"? Это вопрос оценок. Мне, честно говоря, все равно) Время покажет и бизнес мы делаем не ради амбиций победителя. Для текущего этапа развития мы добились отличных результатов и создали классный продукт в Китае.

Здесь сделали достаточно забавное видео про уход из Китая и “маминых” революционеров) Хочу ответить автору ролика, что мы не занимаемся политикой, и пиццу делаем для всех людей независимо от их взглядов:





А здесь высказался основатель Теремка Mikhail Goncharov. Отвечу Михаилу тут: мы никогда не "аутсорсили" создание бренда, мы всегда сами управляем этим процессом, но приглашаем к совместной работе крутых людей, агентства, студии (я очень благодарен LINII Group за совместную работу). Вместе можно создать больше.

https://www.facebook.com/mikhail.goncharov.71/posts/10218884606087732

Вот еще глубокая аналитика :)

https://vc.ru/opinions/232531-finansist-v-kitae-pro-dodo-pizza-kitay
https://vc.ru/opinions/232725-pochemu-u-dodo-piccy-ne-poluchilos-zavoevat-kitay

Всем добра! Открыть/Комментировать

2021-04-13 21:19:24 Открыть/Комментировать

2021-04-13 21:19:22 А вот как это выглядит в кофейне) сегодня был первый тест. Открыть/Комментировать

2021-04-13 11:35:17 Открыть/Комментировать

2021-04-13 11:35:06 Наша стратегия заключается в том, что бы не изобретать велосипед, а делать работающий “велосипед” лучше. Что же нового можно придумать на рынке кофеен?

Кофейня Дринкит. Мы хотим создать новый опыт для гостей со старым проверенным продуктом - вкуснейшим кофе, сваренным вручную. Мы стремимся к тому, чтобы большинство заказов в Дринкит наши гости делали через мобильное приложение. Для этого мы создаем удобный интерфейс в приложении, а также меняем и оптимизируем для этого процессы в кофейне. Команда Дринкит сейчас разрабатывает "умную выдачу" - оборудование, которое будет частью системы Dodo IS. Когда напиток готов, он помещается на специальную красивую панель, где автоматически загорается номер заказа и имя гостя. Когда гость забирает напиток, система это понимает и освобождает ячейку для следующего заказа. На самом деле это уже работает в кофейне, только пока на бумажках. И это действительно удобно.

Что мы будем еще делать в будущем? Идей очень много. Например, smart сoffee рoint, где все будет прозрачно и подключено к системе Dodo IS - датчики в кофемашинах и кофемолках, холодильниках, удаленное управление и контроль оборудования, энергопотребления, моментальная обратная связь от гостей по вкусу через приложение. Все это позволит видеть все, что происходит в десятках небольших кофеен в режиме онлайн, лучше и эффективный управлять, обеспечивая стабильность качества и эффективность. Это и есть то, что мы считаем главной компетенцией Dodo Brands - соединение розничного бизнеса и технологий в одной компании и в одном продукте в виде концепции-франшизы, которая включает в себя все от бизнес-модели до системы управления и уникального производственного комплекса из оборудования и технологий.

Дух захватывает от того, что ждет впереди)

На фото: владелец продукта Мурад Гаммадов и первый прототип "умной выдачи". Открыть/Комментировать

2021-04-13 10:45:43 Очень важно не поддаваться на хайп, думать самостоятельно, опираясь на собственный опыт и практику, оставаясь при этом открытыми к новому.

Из исследования авторитетной National Restaurant Association о "темных кухнях":

72% of adults say it’s important their delivery orders come from a location that they can visit in person—as opposed to a virtual kitchen space.

Идем в верном направлении. Старый пост на тему: https://t.me/fedorinsights/1298

https://restaurant.org/news/pressroom/press-releases/2021-state-of-the-restaurant-industry-report Открыть/Комментировать

2021-04-13 09:50:35 Открыть/Комментировать

2021-04-13 09:50:31 Сегодня вечером будет очень интересный эфир в ClubHouse.

Сегодня в 19:00 вместе с Maxim Kotin (автором книги «Пионеры Кремниевой долины») и издательством МИФ встречаемся в Clubhouse — поговорим о том, какие плюсы (и минусы) у выходцев из России на мировом рынке, и почему пока ни одному российскому бренду не удалось стать глобальным. В издательстве МИФ совсем недавно вышла книга о Степане Пачикове, одном из первых легендарных ИТ-предпринимателей из России или даже ещё из СССР, стартап которого купила корпорация Apple, со-основателя известного сервиса Evernote.

Присоединяетесь сегодня вечером к нашему разговору в режиме онлайн: https://www.joinclubhouse.com/event/Prj4EyBO Открыть/Комментировать

2021-04-10 15:20:29 Вот так всегда) Только решили уйти из Китая, а сегодня рекорд по продажам в Ханчжоу. Это скрин из нашей системы Dodo IS. Скидок и акций нет, о закрытии пока нигде не сообщали гостям. Это результат планомерной работы - медиа-активностей в марте. Но вопрос не в продажах. Надо действовать согласно принятой стратегии. В бизнесе надо уметь говорить «нет» возможностям ради фокуса. Великобритания и Китая - два сложнейших рынка. Мы сфокусируемся на Великобритании. Когда добьёмся успеха на Западе, когда-нибудь вернёмся в Китай с бОльшими ресурсами и сильным глобальным брендом. Открыть/Комментировать

2021-04-10 15:20:28 Открыть/Комментировать