Раскатать окорочка скалкой, так кости лучше отделятся от мяса. Далее отрезать ножницами мясо от кости. Снова отбить мясо скалкой. Переложить в миску, добавить лук, чеснок, перец, соль и соевый соус. Хорошо перемешайте рукой. Для лучшего результата поставьте мариноваться мясо в холодильник на 1ч. Переложить мясо на фольгу и завернуть в рулет. Готовить на пару 35-40 минут.
