Итак, начну с предисловия. Проснулся ночью, захотел есть – не есть же мне бутерброды, это всё-таки вредно. Было решено поесть нормально.
Достал два хороших куска говядины, итак, начать стоит с того, чтобы срезать пленку, это не всегда хорошо получается, поэтому не усердствуйте – чтобы структура мяса не пострадала. Также есть жир, он режется легко, но его можно оставить – растает.
Далее я нарезал таки квадратами, и подготовил остальное. Мне понадобилась зелень (много зелени), аджика, для пряности, базилик и гранат (рано или поздно я должен был его реализовать).
Смотрим ниже.
