СЛОЖНЫЙ ГАРНИР С БУЛГУРОМ
Булгур (бургуль, bulgur) - крупа из пшеницы.
Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от оболочек, а затем раздробить, получится крупа булгур, в которой сохранена большая часть питательных веществ пшеницы.
БУЛГУР 100Г
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ 200Г
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 100Г
ЛУК 1 СРЕДНЯЯ ГОЛОВКА
ТОМАТ 1ШТ
МОРКОВЬ 1 СРЕДНЯЯ
ЗЕЛЕНЬ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ
Приготовление : булгур промыть и замачить в воде.
Все овощи нарезаем соломко, кроме томата его произвольно.
-капусту слегка обжариваем(не тушимд и добавляем морковь
- до размягчения моркови
- добавляем лук и перец, обжариваем пару минут
- добавляем томат и теперь солим и перчим.
-обжариваем еще немного 3-4 минуты и добавляем булгур.
- залить немного воды, закрыть крышкой и дать потушиться минут 5-7
Как влага выпарилась, добавляем зелень и по желанию чеснок.
Гарнир готов.
Вкусный, необычный вкус. Тот гарнир хорошо подходит и мясу и рыбе, а так же и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
