Вредные пищевые добавки Время прочтения 1,5 минуты Чтение | Взрослая жизнь

Вредные пищевые добавки

Время прочтения 1,5 минуты

Чтение этикеток на товарах расскажет тебе о разных добавках в составе продукта. А мы разберемся, какие из них считаются вредными для организма

Пищевые добавки — это синтетические химические или натуральные вещества, которые добавляются в продукты для придания определенных качеств: вкус, консистенция, цвет, запах, внешний вид и срок хранения

Пищевые добавки обозначаются кодом с буквой «Е» и делятся на категории согласно их функциям:
Е100-182 — красители влияют на цвет продукта
Е200-299 — консерванты продлевают срок годности пищи
Е300-399 — антиокислители тормозят процессы окисления
Е400-499 — стабилизаторы сохраняют консистенцию, загустители добавляют вязкость
Е500-599 — эмульгаторы придают однородную консистенцию
Е600-699 — усилители вкуса и запаха
Е700-899 — зарезервированные номера
Е900-999 — подсластители, пеногасители, антифламинги

Консерванты и антиокислители — наиболее вредные добавки, вызывающие мутации в организме, хронические заболевания, раковые опухоли

Регулярное употребление и накопление в организме добавок оказывают негативное влияние на здоровье человека:
Вызывают расстройство пищеварения: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450-453, Е461, Е463, Е465, Е466
Вредны для кишечника: Е220-Е224, E154, E343, E626-635
Вредны для почек и печени: Е171-173, Е220, Е302, Е320-322, Е510, Е518
Повышают холестерин: Е320, 466, 471
Провоцируют приступы астмы: Е102, Е107, Е122-124, Е155, Е211-214, Е217-227
Вызывают аллергические реакции: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313
Влияют негативно на кожу, вызывают сыпь: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951
Повышают артериальное давление: E154, E250, E251
Влияет на ход беременности: Е233
Провоцируют рост опухолей: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е143, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е230, Е240, Е249, Е252, Е280-283, Е330, Е447, Е 954

Список запрещенных Е-добавок в России
улучшители хлеба и муки — Е924а, Е924d
консерванты — Е217, Е216, Е240
красители — Е121, Е173, Е128, Е123, Red 2G, Е240

За маркировкой Е скрывается не только опасная химия, но и полезные вещества — экстракты натуральных продуктов и растений

Например, в яблоке есть аскорбиновая кислота — Е300, пектин — Е440, рибофлавин — Е101, уксусная кислота — Е260. Фактически безвредными называют только натуральные добавки: Е100, Е140, Е160, Е363, Е504, Е957 и др.

Ограничь употребление вредных пищевых добавок
Не покупай продукты с очень яркой окраской
Смотри на срок хранения, если он долгий, то продукт содержит консерванты
Не ведись на маркетинг «без сахара», «натуральное», «эко-продукт», а изучай этикетку
Сравнивай этикетки на продуктах разных производителей и выбирай наименее вредные
Обращай внимание на место ингредиента в составе: чем ближе к началу списка, тем его больше в продукте

#здоровье