​​Азу с рисом Ингредиенты Говядина - 300 г Длинный рис - 3 | Это вкусно 🍳

​​Азу с рисом

Ингредиенты
Говядина - 300 г
Длинный рис - 300 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Маринованный огурец - 1-2 шт
Масло для жарки - 3 ст.л
Вода - 150 мл
Соль - 2 ч.л.
Специи - по вкусу
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Чеснок - 3 зубка

Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем небольшими кусочками или соломкой.
Нарезаем овощи: морковь на крупную терку, луковицу кубиками, маринованный огурец кубиками или соломкой.
Рис промываем несколько раз. Заливаем его водой в соотношении 1 к 2, солим, варим до полуготовности (минут 15 помешивая).
На сковороде разогреваем масло выкладываем кусочки мяса Обжариваем на среднем огне минут 10
Добавляем в сковороду измельченные овощи. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне еще минут 15 помешивая
На этом этапе можно переложить мясо с овощами в сотейник либо продолжать готовить в сковороде, если она подходит по размерам.
Выкладываем в сковороду вареный рис томатную пасту, чеснок (пропущенный через пресс), доливаем 150 мл воды добавляем соль и специи Перемешиваем тушим под закрытой крышкой на очень медленном огне еще 30 минут периодически помешивая