Самое вкусное блюдо каталонской кухни⠀
Хлеб с помидором
⠀
Это слегка поджаренный ломтик белого хлеба, натёртый чесноком и половинкой помидора, политый оливковым маслом и подсоленный... Во многих каталонских ресторанах томатная смесь с солью и оливковым маслом готовится заранее.
⠀
Произошло блюдо сравнительно давно и, кажется, из нужды. Говорят, хлеб с помидором по-каталонски появился во время гражданской войны в Испании. Тогда мало что, кроме помидоров, было доступно.
⠀
Ломтики хлеба высушивали, чтобы сохранить на чёрный день.
И к ним добавляли помидоры...
