Что вы пьёте по утрам? Британцы вот пьют "
английский завтрак" и "
английский чай".И сразу загадка:
какой чай называют "английским”?
Если совсем честно - никакой. Вы вообще видели климат в Великобритании? А чай, конечно же, исторически собирали не в Великобритании, а в колониях, которых по всему свету было раскидано немало.
Так вот классический '
English Breakfast Tea' - это купаж индийского, цейлонского и кенийского чая. Называется он так потому, что пьют его утром за завтраком. При этом заварен он должен быть неимоверно крепко, но не как "чифир” .
Крепость убирают молоком.
"Что наливать сначала: молоко или чай" - извечный вопрос, мучающий людей.
Согласно "красивой" теории, чтобы стенки вашей дорогой фарфоровой чашки не треснули от перегрева, нужно сначала укрепить их молоком, а потом влить туда чай. Впрочем, это только теория.
Если вам интересны чайные истории, на дзене можно почитать про то, как человека увековечили в чае и про то, как шторм подарил людям новый вид ароматного напитка. Хорошего утра!
