Продолжение: Вначале тесто будет очень сильно липнуть к рукам | Рецепты от Эли и Артура

Продолжение:
Вначале тесто будет очень сильно липнуть к рукам, но спустя 10-15 мин. вымешиваний оно будет очень мягкое и эластичное, при необходимости смазываем руки маслом. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от влажности муки и размера яиц, главное не забивайте тесто мукой, иначе краффин не будет воздушным.
4. Перекладываем тесто в глубокую посуду смазанную маслом, накрываем пленкой и убираем в тёплое место на 1,5 часа. У меня тёплое место - это духовка разогретая до 40 гр.
5. Когда тесто подойдёт, ещё раз вымешиваем его и делим на две части, затем раскатываем тонко в прямоугольник.
6. Смазываем пласт теста сливочным маслом и посыпаем сухофруктами.
7. Скручиваем в рулет, защипываем края, разрезаем не до конца с одного края и собираем как на видео в розочку.
8. Выкладываем в формочки и убираем ещё раз в тёплое место минут на 20.
9. Выпекаем в разогретой до 170 гр духовке около 40 мин. Готовность проверяем сухой шпажкой. Остужаем набоку, иначе он может осесть под своим весом.
10.