eliakusakina Рецепты Хлеб Зефир Выпечка

2022-07-01 14:35:16 Я всё-таки не выдержала и, спустя три с лишним месяца, заглянула в запрещённую сеть ! Теперь у меня непреодолимое желание вернуться и точное понимание, что альтернативы нет!

У нас потеплело до +20°! Можно и по мороженому ударить! Заодно и морозилку освободить от старых запасов !

МОРОЖЕНОЕ МАЛИНОВОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г пюре малины без косточек (вместо малины можно взять любые ягоды)
50 г сахара
10 г кукурузного крахмала
300-380 г сгущённого молока (зависит от кислоты ягод и ваших вкусовых предпочтений)
500 г сливок 33%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ в комментариях

#eliakusakina_мороженое Открыть/Комментировать

2022-06-27 15:24:02 Что получится если поженить бананы и все цитрусовые одновременно! Да-да, даже грейпфрут там есть ! Это божественно честно-слово

У нас тут среди дегустаторов два лагеря образовалось! Одним только в шоколаде подавай, другие говорят, что и без шоколада улёт ! А вы какому бы отдали предпочтение??? Открыть/Комментировать

2022-06-26 20:24:46 Я давно хотела сделать быстроторт из Савоярди, но не Тирамису с кофейным вкусом, как все привыкли, а что нибудь другое! Есть здесь любители варёной сгущёнки? Отзовитесь !

ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму размером 20×24×6 см):
200 г Савоярди (24 шт.)
500 мл молока
3 желтка (крупных СО)
80 г сахара
по щепотке соли и ванили
30 г муки
30 г кукурузного крахмала
250 г варёной сгущёнки
100 г сливочного масла 82%
250 г Рикотты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ в комментариях Открыть/Комментировать

2022-06-24 22:55:35 Вы же привыкли к моим ночным постам? Или нет ? Но у меня скопилось уже столько фотографий и рецептов, что если я их по ночам не буду выставлять, то чувствую, что совсем не буду! Или буду, но фотографии без рецептов! Всё к этому идёт !

А пока РЕЦЕПТ вкуснятины!

ГАЛЕТА С ЯГОДАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО (выход ~550 г):
250 г муки
55 г сахарной пудры
4 гр разрыхлителя
по щепотке соли и ванили
90 г ледяного сливочного масла
1 крупное яйцо СО (в тесто добавить 50 г яйца: весь желток+ часть белка, остатки белка оставить для смазывания галеты перед выпечкой)
100 г Рикотты

НАЧИНКА:
200 г свежей клубники
200 г любых замороженных ягод (у меня по 100 г вишни и ирги)
30 г сахарной пудры
15 г кукурузного крахмала
30 г коричневого сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ в комментариях Открыть/Комментировать

2022-06-21 22:30:50 Не думала, что из манки может получиться столь изысканный десерт, но он таки получился. Это арабское печенье Маамуль, самое рассыпчатое, пожалуй , из всех, что мне доводилось пробовать.
На вкус тесто не сладкое, сладость десерту придаёт начинка! У меня их две - марципан и финики, но можно сделать любую, главное, чтобы она была сладкая и густая. Для формирования печенья арабы используют специальные формы, чаще деревянные, но я опять воспользовалась тем, что есть! Да-да силиконовыми формочками. Благо, опыт есть

Ловите РЕЦЕПТ и обязательно попробуйте, оно того стоит .

ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~40 шт.): ТЕСТО:
500 г семолины (манки)
150 г хорошего сливочного масла (растопить)
100 г растительного масла
230-250 г пшеничной муки
100 г сахарной пудры
1/2 ч.л разрыхлителя
1 ч.л молотого мускатного ореха
щепотка соли
3 г сухих дрожжей
150 мл молока

НАЧИНКА:
200 г марципана + 1 ст.л какао-порошка
150 г королевских фиников

ПРИГОТОВЛЕНИЕ в комментариях

#eliakusakina_печенье Открыть/Комментировать