У меня для вас сегодня сразу два рецепта! Джем из абрикосов (персиков, нектаринов) и очень быстрый, но от этого ни менее вкусный рулет с этим джемом !
ДЖЕМ из абрикосов (персиков, нектаринов):
1 кг абрикосов уже без косточек
600-700 г сахара
20 г яблочного пектина
Абрикосы сложить в подходящую для СВЧ ёмкость с крышкой и прогреть на полной мощности 7-10 минут до мягкости, затем хорошо пробить блендером и отправить массу в сотейник с толстым дном.
Сахар соединить с пектином, перемешать и всыпать частями в абрикосовую массу, тщательно перемешивая. Поставить сотейник на , довести массу до кипения и кипятить 2-3 минуты, перемешивая, затем разлить в подготовленные банки, закатать и укутать до остывания.
РУЛЕТ:
150 г сгущённого молока
50 г мягкой карамели
60 г яйца ( ~1 шт. СО)
130 г муки
по щепотке соли и ванили
1/3 ч.л соды + 1 ст.л лимон.сока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУЛЕТА в комментариях
