В моем исполнении, немного отличается, я ещё смазываю яблочным | elena_gidparis 🌞

В моем исполнении, немного отличается, я ещё смазываю яблочным пюре тесто )

Рецепт яблочного пирога со слоенным тестом (магазинное) (tarte fine aux pommes). Тесто может быть песочным:
⠀
- слоёное тесто
- 5-7 яблок
- абрикосовое варенье
- коричневый тростниковый сахар
- сливочное масло
- сахар, корица
⠀
Разогреть духовку до 200С.
⠀
Приготовить яблочное пюре. Для этого почистить от кожуры 2-3 яблока, порезать на мелкие кусочки, положить в небольшую кастрюлю с толстым дном, добавить немного воды, сахара и варить до тех пор пока яблоки не размякнут и не превратятся почти в пюре. В зависимости от сорта яблок 10-20 мин. Переложить их в тарелку и оставить остывать. Можно использовать готовое пюре.
⠀
Почистить яблоки для начинки и очень тонко их нарезать. Смазать форму сливочным маслом. Раскатать скалкой готовое слоенное тесто до толщины примерно 3 мм. Проткнуть его вилкой по всей площади.
⠀
На тесто выложить тонкий слой яблочного пюре, затем аккуратно и красиво разложить яблоки, как на фото. Положить сверху кусочки сливочного масла, посыпать на яблоки сахар (можно тростниковый) и немного корицы.
⠀
Выпекать 20 мин при температуре 200С, можно в конце на пару минут включить гриль.
⠀
Развести пару ложек абрикосового варенья с таким же количеством тёплой воды и им смазать пирог.