Встречаем сегодня папамужа
В честь этого небольшой нарядный стол.
Салат с хрустящими баклажанами, бутерброды с рыбой и тыквенными семечками, баранина с маринованным луком, подогретым лавашом и соусом демигласс
Пока ждём, напомню рецепт этого нереально вкусного салата
⠀
На 2 порции:
⠀
1 средний баклажан
150 г помидоров-черри (или обычных)
3 ст л кук. крахмала
2 ст л кисло-сладкого чили-соуса
1 ст л оливкового масла
1 ст л кунжутного масла (можно оливковым)
2-3 кинза или петрушки
80 г творожного сыра
1 ч л кунжута
Масло для жарки
⠀
Баклажан нарезаем крупными кубиками
Обваливаем в крахмале
В сотейнике хорошо разогреваем масло
Опускаем баклажаны, через 20-30 сек перемешиваем
Готовим до золотистой корочки и перекладываем на бумажное полотенце убрать излишки масла
Смешиваем чили-соус, масло, зелень
Черри режем пополам перемешиваем с соусом.
Добавляем баклажаны.
С помощью чайных ложек формируем кнели из сыра.
Посыпаем кунжутом
⠀
Кто готовил такой салат? Знаю, у него много поклонников
