Салат бомба-хит Попросили сегодня напомнить рецепт. Я с удо | Elena_GoodFood

Салат бомба-хит

Попросили сегодня напомнить рецепт. Я с удовольствием!

Этот салат я часто заказывала в ресторане. А оказывается, его легко приготовить дома!

Публиковала вчера в нельзяграм, но думаю, и здесь продублировать нелишне
⠀
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ
⠀
На 2 порции:
⠀
1 баклажан
150 г помидоров-черри (или обычных)
3 ст л кукурузного крахмала
2 ст л кисло-сладкого чили-соуса
1 ст л оливк.масла
1 ст л кунжутного масла (можно заменить оливковым)
2-3 веточки кинзы
80 г творожного сыра
1 ч л кунжута
Масло для жарки
⠀
Баклажан нарезаем крупными кубиками
Обваливаем в крахмале
В сотейнике разогреваем масло
Опускаем баклажан и через 20-30 сек перемешиваем
Готовим до золотистой корочки.
Затем перекладываем на бумажную салфетку
Смешиваем чили-соус, масло, кинзу.
Черри режем пополам, перемешиваем с соусом.
Добавляем баклажаны и кнели из сыра
Посыпаем кунжутом, украшаем кинзой
⠀
Кбжу на порцию: 291/3/24/15

*Конечно, не очень пп, но вкусно невозможно!
**Сладкий Чили-соус у меня Sen Soy

Пробовала такой салат в чуть иных вариациях - без сыра, с моцареллой, без сладкого чили. И все-таки такой вариант мне по вкусу больше всего.

Знаю, что многие готовили такой. Ждём сезон синеньких ?)