Готовила сейчас гуляш из говядины
Пошагово на фото.
Как вам, кстати, такой формат?
Или лучше видео или просто фото готового блюда и рецепт?
700 г говядины (шея, лопатка, филе, огузок)
1 лук
1 морковь
1 болгарский перец
2 ст л томатной пасты
3 ст л муки
3 зубчика чеснока
Соль, чёрный перец, лавровый лист
Масло для жарки
Зелень
Мясо порезать средними кусочками, обжарить в сотейнике/толстостенной сковороде 5-7 минут.
Лук нарезать полукольцами, перец, брусочками, морковь натереть
Обжарить лук и морковь на соседней сковороде Переложить к мясу.
Положить томатную пасту, залить кипячёной водой, чтобы полностью покрывала мясо
Через 10 минут положить перец
Накрыть крышкой и тушить 60-80 мин
На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
Переложить к мясу, размешать.
Добавить чеснок, специи, лавровый лист и зелень, перемешать.
Тушить ещё 10 минут
Подливка на глазах будет становиться густой. А аромат пойдёт невероятный!)
*В классическом рецепте болг.перца нет, но мне он очень здесь нравится.
