Приготовила сегодня такие отбивные.
Очень полюбили их всей семьей.
Самый главный секрет тут в кляре
Для вкуснейших и простейших куриных отбивных, весь секрет которых в кляре:
•500 г мякоти куриных бёдер без костей и кожи
•2 яйца
•2 ст л сметаны 15%
•2 ст л муки
•соль, приправа для курицы (какую любите)
⠀
Кляр получается нежным, хорошо обволакивающим курицу, с красивой корочкой при жарке
А во-вторых, такой кляр экономит время (и посуду) в отличии от классического яйцо-мука-яйцо-мука.
Да и рецепт легко запомнить всего по 2 (яиц, сметаны, муки) на 1/2 кг курицы.
А мама Максима винегрет привезла)
Красотища же
