Всем привет!
Джерки - вяленое мясо.
Думаю, что это одно из древнейших блюд на Земле. Потому что вяленое мясо можно сделать и без открытого огня.
Сегодня я их сделала из куриной грудки, но можно делать из любого доступного мяса.
Зачищаем мясо от жил. Режем поперек волокон на пластинки толщиной 5 мм.
Готовим маринад: соевый соус, чеснок, перец черный, перец красный острый, прованские травы ( и вообще - кладите в маринад все, что хотите и столько, сколько вам кажется вкусным).
Маринуем хотя бы 12 час.
Далее, сушим в дегидраторе. Температура 60 гр.
Можно и в духовке при открытой дверце. Я переворачиваю, по мере необходимости, чтобы нижняя сторона тоже сохла (на лотки дегидратора укладываю пленку для запекания, чтобы пластик не пропитывался запахом мяса).
Кушаем! Это вкусно! Вы забудете, что такое магазинные снеки.
Если вы не хотите готовить эту вкусняшку сами - пишите, заказывайте.
Актуальный прайс
Доставка
Навигация по каналу
#фермерскаяеда
#джерки
#вяленоемясо
