Котлеты по-киевски от Анатольевны — Краснодар Глаз-алмаз по | Советский аппетит

Котлеты по-киевски от Анатольевны — Краснодар

Глаз-алмаз подметил дверь с кликбейтным названием когда я пролетал мимо на тахе в сторону «Вишняков».
Ну и я у шоке)) сразу же гуглить и вся хуйня.
Котлетки по-киевски я люблю с детства, до сих помню как впервые лет в 9 ел их в Ростовском кафетерии «Золотой колос».
Но вот относиться к ним как к блюду серьёзному начал только недавно. Спасибо Чапаряну и Роману Лошманову) как-то в бошке эту тему докрутил и вот теперь для меня kyiv блюдо особое.

Нагуглил я вообщем аккуант и сделал заказ по WhatsApp.
Хозяюшка Инна — она же Анатольевна (говорит, так её знают в городе)
организовала классную точку продаж прямо у себя дома.

Её история в кратком изложении: «Я родилась и выросла в Кисловодске. Мы на этих котлетах выросли — их возила местная доставка, но они были праздничным блюдом. 12 лет назад я переехала в Краснодар, у меня было кафе на Красной-Мира. Аренда закончилась и оно закрылось. Я понимала, что в моём возрасте на кого-то не работают и мне нужно своё дело. Позвала друзей из кисловодского цеха, поговорила с ними, заплатила и начала учиться делать любимые котлеты. Мне показали только технологию — до всего я дошла сама и сама же сейчас других учу, но уже со своим опытом, тонкостями и нюансами. Два года назад переехала на это место и тружусь. Мне говорили, что культуры поедания таких котлет в городе нет и брать не будут. Но сейчас у меня много клиентов, да и фирменные хвостики все знают. Я так себе продавец и это дело для души. Может, это и плохо. Но эти котлеты буквально живые: любая плохая мысль на них отражается, хотите верьте, хотите нет. И я вкладываю в них очень много и только хорошее».

Котлетки можно купить в заморозке, можно поесть готовые.
Посадка внутри — есть, на 1 стол. Прям моно-моно)

Фри — вау, соус — вау: в меру чесночный, вкусный мазик и сметанка + мильон специй, и хмели сунели, и сумах.
Фирменные хвостики делают из котлеты — конфетку))
Ну вы посмотрите! Ювелирка! Панировка из батона — восторг! Вкус безупречный!
Ни капли масла за 40 минут дороги не вытекло.

Анатольевна сама на логотипе, сама принимает заказы и готовит тоже сама.

Добрая, искренняя, колоритная))
Буду заказывать и вам советую.
Цена котлетки — 100₽, а комбо как на фото — 200₽