2023-04-09 17:28:27
Самый вкусный кулич! с цитрусовым курдом ммм!
⠀
Тесто:
Сметана - 3 ст.л
Сливочное масло - 80 мл
Мука - 600 гр
3 яйца и 2 желтка
Молоко - 120 мл
Сахар - 130 гр
Дрожжи быстродействующие - 7 гр
Щепотка соли
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
⠀
глазурь
желатин 7 г залить 50 мл воды
сахар 120 мл
сок лимона 1 ч/ложка
вода 50 мл
⠀
Описание и ингредиенты цитрусового курда в карусели не вмещается, листайте
⠀
-Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
-Добавить молоко, сметану, растопленное сливочное масло. Перемешать.
-затем просеять муку и добавить дрожжи
-Замесить тесто. Месить не меньше 10 минут.
-Оставить в тёплом месте под пленкой на 1,5 часа.
-Затем разделить тесто на части, скатать шарики. Оставит под полотенцем на 40 минут.
(Количество частей зависит от размера форм. Для 9-сантиметровых форм - 5 частей)
-Каждый шар тонко раскатать. Смазать лимонным курдом.
-Скрутить в рулет и завернуть улиткой. Убрать в форму для запекания. Оставить под полотенцем ещё на 40 минут.
-Выпекать при 175 градусах около 35 минут.
-Сверху покрыть глазурью.
3.8K viewsЭгина, edited 14:28
Э
