#суп
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ДАЛ
Традиционный индийский густой суп.
Ингредиенты:
1 стак. красной чечевицы
2½ стак. воды
1 средний лук, мелко нарезанный
1 ч. л. порошка куркумы
2 зубчика чеснока
2 ст. л. имбиря
1 ст. л растительного масла
1 ч. л. тмина
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Промыть чечевицу. Добавить чечевицу в кастрюлю с водой, половиной поджаренного лука и куркумой. Довести до кипения, снизить температуру и накрыть крышкой. Оставить на 40 минут.
2. Разогреть масло в сковороде, добавить вторую половину лука, чеснок и имбирь и готовить на среднем в течение 2-3 минут. Добавить лук в кастрюлю с чечевицей и перемешать.
3. Затем добавить тмин, соль и перец. Хорошо перемешать. Подавайте с наан-хлебом, рисом или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
