Рулетики из скумбрии на решеткеИнгредиенты:
Скумбрия - 5 штук;
Сметана или домашний майонез - 2 ст.л.;
Горчица - 1 ч.л.;
Сок половины лимона;
Соевый соус - 2 ст.л.;
Соль и специи для рыбы - по вкусу.
Готовим:
Из рыбы вытаскиваем хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.
Делаем соус: сметана + горчица + соевый соус + соль + специи. Смазываем рыбку со всех сторон и скручиваем в плотный рулетик. Закалываем зубочисткой. Поливаем рулетики оставшимся соусом и даём промариноваться пару часов.
Выкладываем на решетку и готовим на мангале до готовности.
| #обед #ужин #рыба
