https://www.instagram.com/p/CJrDkVrlfXa/ В нашем советском пр | Еда человека

https://www.instagram.com/p/CJrDkVrlfXa/ В нашем советском прошлом продукты буквально плавали в масле — оладьи, котлеты, даже невинные водянистые кабачки впитывали в себя весь жир, который хозяйка щедро выливала на сковороду.
Поскольку жир – самый калорийный из всех макроэлементов (9 Калорий на 1 грамм), то контроль жира в блюдах — самый эффективный способ снижения калорийности вашего меню. В цельных продуктах уже содержится почти весь нужный нам жир: в рыбе, мясе, птице, молочных продуктах, орехах, семечках, оливках. Так что для приготовления блюд его требуется минимальное количество. Вкус – это дело привычки. Если вы сократите жир в приготовлении блюд, то со временем, вкусовые рецепторы будут чувствовать его острее и вам будет достаточно небольшого количества, а блюда, плавающие в жире, вызовут отвращение.
Если вы читаете состав блюд под фото еды на моем инстаграме, то наверняка обратили внимание на то, что я указываю 1-2 чайных ложек оливкового масла — для приготовления. Я действительно отмеряю чайную ложку оливкового масла прежде, чем вылить его на сковороду, если недостаточно, то две. Если в блюде или салате присутствует авокадо, то не добавляю масла вообще. 2 чайные ложки масла – 80-90 Калорий.