ИМБИРНЫЕ КОТЛЕТЫ у меня есть такие продукты, которые я готова добавлять буквально во все блюда, имбирь и кинза как раз из их числа
⠀
Поэтому сегодня у нас вроде обычные котлеты, но с изюминкой немного с азиатским вкусом. Любителям Азии можно ещё добавить перчика, но я не стала добавлять из-за ребёнка.
На 10 котлет:
Фарш из индейки 1 кг
Лук 2 шт.
Корень имбиря 8 см
Панировочные сухари 2 ст.л.
Молоко 50 мл
Соевый соус 2 ст.л.
Кинза 3-4 ветки
Мука 100 г
Топленое (растительное) масло для жарки 30 г
⠀
Лук, корень имбиря, кинзу, молоко, панировочные сухари, соевый соус смешать в блендере и пюрировать до однородной консистенции.
Смешать всё с фаршем, по необходимости посолить ещё. Хорошо вымесить фарш (можно сделать это в комбайне)
Фарш накрыть пленкой и убрать в холодильник 1-2 часа.
Охлаждённый фарш разделить на 10 частей, из каждой части сформировать котлету, обвалять ее в муке
В сковороде разогреть топлёное масло, обжарить в нем котлеты по 12-13 минут с каждой стороны на среднем огне
