Шоколадное суфлеИнгредиенты:
Шоколад - 150 г
Сгущённое молоко - 100 г
Желток - 4 шт
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Белок - 4 шт
Соль, сахар - по 1 ч.л.
Выпекать 45-50 минут при 170 градусах
Очень нежная и воздушная текстура, белки обязательно взбить до пышных пиков, тогда десерт хорошо поднимется, будет воздушный и пористый.
Если не уверены в своей духовке, то лучше выпекать на водяной бане, залить кипяток на противень и выложить формы с суфле.
Выпекала в керамических формах, можно и в железных попробовать, и в силиконовых.
Real Food | #десерт
