Апельсиновый кекс с изюмом
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 180 г;
- апельсиновый сок - 100 мл;
- апельсиновая цедра - 1 ст.л.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- мука - 250 г;
- изюм - 120 г;
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавляем апельсиновый сок, цедру и масло, еще раз взбиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто.
Добавляем изюм. Перемешиваем и кладем тесто в смазанную маслом форму. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40-45 минут. Вынимаем, остужаем и подаем.
Приятного аппетита
