Сырно-помидорный пирог
Ингредиенты:
сыр 200 г
сливочное масло 100 г
яйца 4 шт.
мука 200 г
молотый белый перец
помидоры 8 шт.
сметана 150 мл
жирные сливки 100 мл
свежая зелень
соль для теста и в начинку по вкусу
Приготовление:
100 г сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками.
Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить специями и посолить по вкусу. Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке.
Тесто раскатать, выложить в форму (на противень, выстеленный пергаментом), сделав бортик. Сверху распределить помидоры и залить начинкой.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут, выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут.
Приятного аппетита
#пирог
