2022-07-26 15:05:30
Мне тут сообщили, что, оказывается, свинину нужно хорошо прожаривать. Чтоб прям без красненького внутри, никаких тебе медиум рэров, ни, тем более, тартаров — заболеешь и помрешь. Таких рекомендаций я прежде не слыхал. Решил разобраться.
Чем свинья отличается от коровы Свинья всеядна – она ест не только травку и ромашки, а, в теории, может закусить мышью или дохлым зайцем и подцепить какую-нибудь заразу. В частности трахинелез. Зараза эта передается среди хищных животных и может перейти к человеку. И, о господи, убить.
Но не все так плохо, подавляющее большинство случаев зафиксированно после поедания мяса дичи, но и таких случаев мало:
В Роспотребнадзоре объясняют, что заболеваемость носит волнообразный характер и меняется из года в год. В трех случаях заболеваемость была массовой — в эпидемических очагах пострадали 36 человек. Источником заражения людей стало мясо диких животных — волка, барсука и медведя. Пострадавшие делали из мяса животных котлеты, пельмени, шашлыки, коптили его и даже употребляли в виде сырого фаршаКороче, лучше не ешь сырое мясо волков, медведей и барсуков. Если ты охотник, то РПН рекомендует отнести свою добычу в лабораторию, прежде чем есть.
Так же не стоит покупать парное домашнее эко-био мясо у бабули на развале, оно может быть небезопасно. Эх, матушка-природа...
Но самый прикол в том, что…На больших фермах свиньи не пасутся где попало и не едят мышей. Регулярно берутся тесты на паразитов, чтобы исключить возможность заражения. За животными наблюдают и своевременно лечат. Здоровое животное будет большим и дорогим. Никому не надо, чтобы оно болело.
Современные пищевые технологии настолько развиты, что можно с уверенностью покупать любое мясо на
санкционированном рынке или супермаркете. Там с него уже взяли тыщу разных анализов и убедились в его безопасноти. Паразитов там не будет и от недожаренной котлеты ты не откинешься. Бабушки у дороги гораздо опаснее.
91 views12:05
М
