Eat Dear

2021-07-19 09:06:43 Гаспачо из огурцов и авокадо с рикоттой
От бренд-шефа ресторана Scrocchiarella Алессио Джини

Ингредиенты на 2 порции:

• Свежие огурцы — 250г
• Авокадо — 160г
• Лук порей — 12г
• Лимонный сок — 12мл
• Сок лайма — 4мл
• Сметана 20% — 130г
• Свежая мята — 4г
• Свежий базилик — 4г
• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 7мл
• Вода — 80мл
• Рикотта — 100г
• Сливки 33% — 40г
• Редис — 20г
• Зеленое масло — 5мл

Приготовление:

Рикотту взбить со сливками до однородной консистенции и использовать при подаче. Лук порей, огурцы и авокадо почистить, нарезать и поместить в крупную чашу блендера.

В чашу добавить базилик и мяту, сметану, сок лимона и лайма, оливковое масло и специи по вкусу. Влить треть стакана воды и пробить блендером до однородной консистенции и охладить.

При подаче добавить рикотту и украсить тонкими слайсами редиса и сбрызнуть зеленым маслом.

Фото: Кафе Scrocchiarella

Вкус | #Рецепт #Гаспачо Открыть/Комментировать

2021-05-31 09:30:01 Канал продается
Стоимость 12 750₽

Писать @advertgm
Сразу указывайте канал, который интересует. Открыть/Комментировать

2021-05-24 10:00:25 Овощи по-провански

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидор — 4 шт
Сыр нежирный — 80 г
Чеснок — 10 г
Базилик зелёный свежий — 5 г
Оливковое масло — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками.
Посуду предварительно смажьте маслом. Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью! Открыть/Комментировать

2021-05-17 10:00:23 Горбуша с брокколи, запеченные в сливках

Ингредиенты:

Горбуша - 1 кг
Брокколи - 300 г
Сливки 10% - 250 мл
Розмарин сушеный - 1/6 ч.л.
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло

Приготовление:

Стейки или филе горбуши вымойте, посолите, посыпьте перцем и тимьяном.
Форму для запекания с высокими бортиками смажьте оливковым маслом. На дно выложите горбушу. Кожуру по желанию можно предварительно срезать, я запекала с кожурой.
Свежую или замороженную брокколи отварите в небольшом количестве подсоленной воды в течение 2 минут, откиньте на дуршлаг, затем переложите к рыбе.
Залейте горбушу и брокколи сливками. При необходимости еще немного посолите. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Вкусное, ароматное и полезное блюдо готово. Открыть/Комментировать

2021-05-10 10:00:24 Курица в кефире

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п Открыть/Комментировать

2021-05-03 10:00:24 Омлет с овощами

Ингредиенты:

яйцо- 3 шт
молоко 1% - 1 ст. ложка
нарезанная морковь - 20 г
нарезанный репчатый лук - 20 г
зеленый лук - 20 г
соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковороду каплей оливкового масла.
Вылить смесь и выпекать до готовности. Открыть/Комментировать

2021-04-27 15:00:36 Трешовые новости со всего интернета собраны в канале чекпоинт Открыть/Комментировать

2021-04-26 10:00:22 Творожное фитнес-печенье

Ингредиенты:

Творог мягкий обезжиренный 250 г
Овсяные хлопья 100 г
Яблоко 100 г
Банан 170 г
Мед 10 г
Сок половины лимона 25 г

Приготовление:

Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лимона и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут.
Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.
Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки.
Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут! Открыть/Комментировать

2021-04-22 13:00:51

Telegram-канал с самыми интересными, красивыми и полезными детскими книгами:

https://t.me/booksforkidsrecommendation

Открыть/Комментировать

2021-04-21 12:00:09 Правительства и регуляция криптовалют, войны дронов и взлом правительственных баз данных, частные и государственные хакерские группировки, постправда и фермы ботов - это и не только ты сможешь найти в канале Политех.
Авторский канал о IT в политике и о политике в IT.

https://t.me/polit_tech

Подпишись и будь в курсе всех событий и интересной информации! Открыть/Комментировать