ВЛАЖНЫЙ МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС
Рецепт
* 320 г муки
* 2 чл разрыхлителя
* Щепотка соли
* 1 ч. л. корицы
* 500 г яблочного пюре
* 100 г тонко нарезанной моркови
дополнительно:
* 50 г измельченных грецких орехов
* 50 г изюма или нарезанных фиников
Разогрейте духовку до 190 °с.
Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой
1. Смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соль, корицу
2. Добавьте яблочное пюре и перемешайте до получения однородной массы
3. Добавьте морковь (и любые другие добавки по вашему выбору; я добавила в свой грецкие орехи и изюм).
4. Переложите тесто на форму для выпечки и равномерно разровняйте.
5. Выпекайте в течение 50-55 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой
6. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания перед нарезкой.
Примечание:
Не кладите больше моркови, потому что в этом случае хлеб намокнет и не пропечется должным образом
Сверху я полила взбитым мягким творогом с сиропом - не рекомендую лучше рикотта)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Автор: @s_aleshintseva
