На форму 24-26 см: • 250 грамм сливочного масла • 250 грамм | Ситуативная кулинария

На форму 24-26 см:
• 250 грамм сливочного масла
• 250 грамм и 1 ложка мелкого сахара
• Ванилин или ванильный экстракт
• 5 яиц
• 300 грамм муки, плюс 7 столовых ложек для посыпки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• Чайная ложка корицы
• 300 грамм очищенного ревеня
• Приготовление
• Разогреть духовку до 180 градусов.

Сливочное масло размягчить. Сложить в миксер вместе с сахаром и щепоткой ванилина. Взбить до мягкого кремового состояния. Затем по одному аккуратно добавить яйца, каждый раз взбивая. Добавить муку, разрыхлитель и на небольшой скорости миксера перемешать тесто до однородности. Отложить 85 грамм теста.
Отложенное тесто смешать с дополнительной мукой (7 столовых ложек) и корицей чтобы получились небольшие комочки.
Очищенный заранее от грубых частей ревень нарезать небольшими кусочками со стороной 1-2 сантиметра. Аккуратно перемешать с основной массой теста.
Форму 22-24 сантиметра смазать небольшим кусочком сливочного масла и посыпать ложкой муки так, чтобы она полностью покрыла форму. Выложить тесто в форму, разровнять. Сверху выложить посыпку, присыпать столовой ложкой сахара.
Выпекать в течение 1 часа и 15 минут. Если увидите, что верхушка пирога начинает подгорать, накройте его фольгой. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.