Воздушные панкейки по Дюкану
2 желтка
20 мл молока
10 г оливкового масла
1/4 ч.л. ванили
30 г рисовой цз муки
3 белка
1 ч.л. уксуса
сахзам Фитпарад (равен 40 г сахара)
Берем яйца комнатной температуры и отделяем белки от желтков.
В желтки добавить молоко, масло, экстракт ванили. Затем добавляем муку. Хорошо перемешать венчиком.
К белкам добавляем уксус и миксером взбиваем до пены. Медленно добавляем сахзам и взбиваем до стоячих пиков.
Полученные две смеси нужно аккуратно смешать между собой, чтобы не нарушить воздушность теста.
С помощью салфетки наносим на сковороду оливковое масло. Выкладываем тесто и с закрытой крышкой на медленном огне жарим по 3 минуты с каждой стороны.
Больше рецептов на dukandiet.ru
