ВОЗДУШНЫЙ РУЛЕТ С ЯГОДАМИ БЕЗ МУКИ
Для теста:
Смешала 4 желтка, 40г кукурузного крахмала, ванилин, разрыхлитель, подсластитель (у меня фитпарад 4 мерных ложки) и добавила к массе взбитый белок, перемешала до однородной консистенции.
Выпекала на пергаменте 10 минут при 180° (духовка заранее разогрета). После выпекания свернула в рулет с помощью полотенца и дала остыть.
Для начинки:
Смешала 200г мягкого творога и 100г рикотты (можно брать брикетный творог или творожный сыр), сахзам. Из ягод взяла клубнику.
Рулет смазала кремом, разложила ягоды и свернула. Убрала в холодильник пропитываться.
В 100г - получилось 110ккал. В покупном - 370 и домашний гораздо вкуснее)))
Приятного аппетита
Автор: star_wika
