ПОЛЬЗА ДИЕТЫ — ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ВАШЕГО МИКРОБИОМА Рацион больш | Доктор Шагов
ПОЛЬЗА ДИЕТЫ — ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ВАШЕГО МИКРОБИОМА
Рацион большинства жителей современных мегаполисов губителен для здоровья. Лучшим решением для повседневного пищевого рациона являются простые органические продукты и соблюдение баланса — то, что называют Средиземноморским типом питания. Однако, хороших продуктов недостаточно. Насколько полезна будет ваша диета, зависит и от вашего микробиома.
#Средиземноморская_диета — рацион, продлевающий жизнь. Это даже не диета, это система питания, за основу которой взяты пищевые привычки жителей Греции, Италии и Испании середины 20 века. В нем нет трансжиров и сверхобработанных продуктов, много овощей и фруктов, цельного зерна и бобовых, орехов и семян, рыбы и растительного масла, умеренное количество мясных и молочных продуктов.
Такой тип питания славится своим положительным влиянием на здоровье и является фундаментом управления возрастом. Сбалансированное питание помогает не только насыщать организм полезными веществами, но и профилактировать множество заболеваний, истоки которых кроются в метаболических нарушениях из-за пагубных пищевых пристрастий, поддерживать гормональный баланс, сохранять оптимальный вес тела — в целом, сохранять ваш организм молодым и здоровым.
Однако, не все так просто. Новое исследование показывает, что степень этой пользы зависит от вашего микробиома (экосистемы разнообразных бактерий в кишечнике). Как вам известно, иммунитет зависит от него же, как, впрочем, и ваше настроение, красота и молодость кожи, когнитивное здоровье и многое другое (насколько все взаимосвязано, можете прочесть в более ранних публикациях по тегу #ЖКТ и #иммунитет).
Функция кишечника и адекватный баланс микрофлоры определяют, насколько хорошо будут усваиваться нутриенты и будет ли полезны даже самые отборные продукты. Исследование, опубликованное в феврале в Nature, свидетельствует, что наши кишечные микробы в немалой степени влияют на то, как мы перевариваем определенные продукты, и определяют степень модификации многих биомаркеров старения при средиземноморском типе питания.
Для сравнительного анализа исследователи взяли данные 307 мужчин и проследили влияние их рациона на здоровье для выявления корреляции между потенциальной пользой диеты и здоровым балансом микробиома. Для исследования у каждого участника были взяты образцы микробиома и выполнены лабораторные анализы, часто используемые для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний и хронического воспаления (гликированный гемоглобин, триглицериды плазмы, общий холестерин, уровень липопротеинов высокой плотности и С-реактивный белок).
Диета участников отслеживалась с помощью анкет в период с 1986 по 2013 год и оценивалась с помощью индекса MedDiet, который учитывает количество цельнозерновых, овощей, фруктов, орехов, бобовых, рыбы, мяса, мононенасыщенных жиров по сравнению с насыщенными. Как оказалось, в длительной перспективе недостаточно называть свой рацион питания средиземноморским, важно его действительно соблюдать и быть уверенным в его оптимальном усвоении.
Во-первых, чем тщательнее участники придерживались средиземноморской диеты, тем лучше менялись параметры их здоровья. Во-вторых, положительный эффект был гораздо более выражен у людей, у которых был низкий уровень бактерии Prevotella copri в микробиоме кишечника (этот тип бактерий некоторые исследователи также связывают с увеличением риска развития артрита). Что это значит? Нет, героически бороться с дисбактериозом по заветам советской школы не стоит, но ставя перед собой задачу наладить питание — не забудьте о кишечнике.
Для разработки эффективных и точных диетических подходов и профилактики кардиометаболических заболеваний, которые корнями уходят в нарушение питания и изменения в микробиоме кишечника, действуйте комплексно, последовательно (и в идеале — под чутким руководством профессионала). Потому что мало есть много овощей и фруктов, если ваш любимый ланч — большой стейк с картофелем фри и сырным соусом. Средиземноморская диета не будет полезной, если у вас синдром раздраженного кишечника.
