В поисках дома

2022-12-07 14:21:00 По итогам вчерашних обсуждений в комментариях я составила для себя список хозяйственных покупок и разных штук для дома, до которых все время не доходят руки. То, про что я давно думала: потом с этим разберусь. Что-то казалось не особенно важным в первый месяц, когда мы только приехали в новый дом; что-то хотелось вдумчиво повыбирать и поискать. А в итоге так и живем без этого.

Сейчас, пока не началась активная новогодняя суета, и не потрачены все деньги, самое время приобрести что-то для дома. Может быть, вы весь год собирались купить новый пылесос или завести паровую швабру? Обновить запас ароматических свечей? Новые бокалы или скатерть? Давно мечтали сменить нож или сковородку?

Возможно, вы сейчас на новом месте, где пока что не так удобно и уютно. И кажется, что это временно, а что будет дальше — не ясно. Но даже пара месяцев в контексте ежедневных домашних дел — это долго. Купите то, что сделает ваш ежедневный быт удобнее. Потом сможете это перепродать, подарить или перевезти в новый дом.

Я понемногу собираю мудборд и покупаю элементы декора для рождественского ужина (это очень странно делать, когда вокруг лето и +30!). Поэтому в моем списке, помимо паровой швабры и эфирных масел, еще и гирлянды, и грецкие орехи, и золотая краска, чтобы их покрасить.

Расскажите, что будет в вашем списке? Открыть/Комментировать

2022-12-06 16:13:15 Нет правильного и неправильного способа выполнять домашние дела. Есть задача и результат.

Ко мне три года подряд приходят журналисты с запросами типа: расскажи, как купить самую правильную сковородку, научи, как правильно стирать белое или хранить детские игрушки. И я каждый раз объясняю, что понятие «правильно» — это из рекламы и это не ко мне. Есть способы быстрые, удобные, экономные, экологичные, технологичные и так далее. Как «правильно» для вас? Я исхожу из формулы:

Минимум расхода ресурсов, которые для вас ценны, и при этом максимально возможное качество результата.

Ценные ресурсы у всех разные. Время, деньги, экологическое будущее планеты, собственная карма, ощущение себя полезным и хорошим — это все варианты того, что мы отдаем и получаем, когда что-то делаем.

Вы можете очень быстро помыть ванну термоядерной суперхимией. Можете долго и кропотливо оттирать лимонным соком. Можете по чуть-чуть протирать каждый день. Можете генерально мыть раз в неделю или две или месяц. Можете нанять уборщицу и оплатить ее труд. Можете обойтись без ванны вообще, а в душевой кабине поставить инфракрасный очиститель пола и осушитель стенок (нет, я не знаю, где такое заказать!).

Это я к тому, что ЛЮБУЮ бытовую задачу можно решать разными путями. И если вам просто не подходит тот путь, который считается прямым, то вариантов обхода много. Их не два (сделай сам или оплати уборщицу). Их много больше. Разрешите себе нестандартные решения.

Чтобы их найти, пишите в комментариях, что из домашних дел вас особенно бесит и почему. И каким путем вы это делаете. Уверена, что другие комментаторы предложат вам альтернативы. Открыть/Комментировать

2022-12-05 17:39:52 Перестаньте делать вид, что у вас дома живет кто-то другой. «Лучшая версия вас», реплика, образ из соцсетей или человек-которым-вы-однажды-проснетесь. Нет, ну если очень хочется делать такой вид в соцсетях или перед другими людьми, то, конечно, можете продолжать.

Только имейте в виду, что:

1) На то, чтобы быть не собой, тратится невероятная куча сил. В тот момент, когда вы стараетесь, можно было бы расслабляться. А получается какое-то двойное страдание: сначала вы тратите силы на то, чтобы что-то сделать, а потом не особенно радуетесь результату, потому что он предназначен не вам, а некой «лучшей версии вас», которая радуется, после того как отдраила весь дом или наварила обеды на две недели вперед. Я не говорю, что не надо выполнять домашних обязанностей. Но считаю, что если вы тратите на все это силы, но при этом вас вообще от такого стиля ведения хозяйства не прет, то зачем? Расслабленный быт — это классно, и если он вам подходит, то просто признайте это.

2) Способы, которым эта «лучшая версия вас» отдыхает, готовит, убирает дома, работает, любит, дружит и тд, довольно вероятно НЕ ПОДХОДЯТ вам. «Позаботиться о себе», «сделать что-то осознанное для себя», «убирать с легкостью», «готовить с удовольствием» и тд — это все очень популярные советы, потому что они звучат красиво и неконкретно. «Забей на мытье унитаза и валяйся на диване с чипсами» — это как-то не продающе. Но если вам, чтобы расслабиться и полюбить проводить время дома, именно это и нужно, то знайте: вы не одни, хотя мало кто готов в таком признаться. В мире очень мало людей, которые любят мыть унитазы. И они не смогут научить вас этому. Домоводство — это не рабское обслуживание дома. Это выстраивание отношений с домом, как с местом, где вам хорошо. Когда вы знаете, что дом может вам дать, а также знаете, какие усилия вам для этого придется приложить. Но результат оказывается больше потраченных усилий.

И да, мне никогда не нравились аффирмации про выход из зоны комфорта. Мне гораздо больше нравится мысль, о том, чтобы все время стремиться в зону еще большего комфорта. Сегодня в рамках адвента я предлагаю вам начать думать о том, что помогает именно вам погрузиться в чувство теплого, приятного домашнего комфорта. Если вы готовы этим делиться в комментариях — классно. Но важнее начать об этом думать и создавать себе условия для погружения в это чувство в реальной жизни. Что бы это ни было. Завтра напишу про то, как важно искать обходные пути в выполнении домашних рутин. Открыть/Комментировать

2022-12-03 20:38:48 И еще продолжу тему Аргентины. Сегодня вышел гид по релокации, который я написала для «Холода». Дико важная для меня ачивка по многим причинам: во-первых, я очень люблю «Холод», во-вторых, написать целый гид — это прям БОЛЬШОЕ дело, мне было непросто, но в итоге (с неоценимой помощью редакции) все получилось.

Перечитываю его, и в очередной раз думаю, насколько неосязаема любовь и восхищение страной, где живешь. Факты складываются в приятную и понятную картинку, но совсем не передают того, что вызывает так много теплых чувств: расслабленности и открытости аргентинцев, их доброты к детям, уюта и удобства города, комофортного климата. Странно, очень странно ощущать родство с городом на другом конце земли от места твоего рождения. Но это так — мне эстетика и вайб Буэнос-Айреса кажутся прямо вот родными: бетон встречает джунгли, цветы на улицах как будто растут сами (как розы у феи), за городом ухаживают, но не слишком, потому что есть дела поважнее — поболеть за сборную, безопасно перекрыть улицы для очередного абсолютно легального гажданского пикета, оплатить рабочие ставки врачей, учителей и водителей автобусов. И так далее.

Я продолжаю впадать в детский восторг каждый раз, когда моя личная копилка пополняется новым местом из тех, про которые обычно не пишут в общих обзорных гидах. Вот вчера, например, нашли дивную перуанскую столовку, где гигантские лодки севиче стоят 2000 песо (500 рублей). Когда я говорю «гигантские» — I mean it. Вкусно было так, что когда уже есть ничего невозможно, все равно ешь. Еще пойду, конечно. Открыть/Комментировать

2022-12-03 20:06:33 Открыть/Комментировать

2022-12-03 20:06:32 Задание на вечер субботы: найдите 5 причин полюбить Аргентину на этом гениальном фото, которое Марк выложил в свой канал Открыть/Комментировать

2022-12-03 18:18:39 Открыть/Комментировать

2022-12-03 18:13:35 Как готовить паштет с яблоками:

Нарежьте лук ломтиками. У яблока удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками.
Куриную печень не обязательно тщательно очищать от перепонок и вен, так как вы будете измельчать паштет в блендере до полностью однородной массы. Да и резать все можно как придется, не особо аккуратничая.
Растопите в сковороде половину сливочного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриную печень, сделайте огонь посильнее и обжаривайте всё вместе 5 минут.
Влейте портвейн, хорошо перемешайте. Готовьте 3 минуты, чтобы полностью выпарить алкоголь. Приправьте солью, сахаром и всеми специями. Переложите в чашу блендера и оставьте чуть остыть.
Тем временем, ополосните сковороду, вытрите насухо и растопите в ней вторую половину сливочного масла. Выложите яблоко и обжаривайте 5 минут. За это время оно должно стать мягким, а масло — коричневым; то есть превратиться в beurre noisette. Оно придаст паштету нежный карамельно-ореховый аромат.
Переложите яблоко вместе с маслом в блендер и взбейте паштет до полной однородности. Выложите в контейнер. Дайте остыть до комнатной температуры, после этого храните в холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-12-03 18:12:38 Открыть/Комментировать