Турецкая сарма (долма) от Мехрибон. #Долма.
50 шт жузим жапырак
3 шт пияз
1 ст л. томат. паста
200 гр гуриш
50 мл масло подсолнечное
3-4 долька лимон.
Майды куйып, пиязды кубиклап туурап томат паста салып, гуришти жууып салып, бурыш, дуз саламыз хам 400 мл суу куйып, гуриш шала писип сууын тартканша карап турамыз. Кейин соитип жапыракларга орап шыгамыз, жыртылган жапыракларды тасламайсыз, казаннын астына салып, тахтайлап устине сармаларды терип шыгамыз, лимонды арасына койып 2 кесе суу куйып 25мин парлап каппагын жауып демлеп коямыз, лимон дым баскаша дам береди, калеген аукатка гарнир бола алады
