Закусочные капкейки Капкейки бывают сладкими, а бывают и наобо | Пироги. Печенье. Кексы. Рецепты домашней выпечки

Закусочные капкейки
Капкейки бывают сладкими, а бывают и наоборот.
Рецепт на 12 штук.

Для теста:
Яйца 2 шт
Мука 260 гр
Сода -0,5 ч.л
Кефир -160 мл.
Растительное масло 100 мл
Сыр твердый 60 гр
Ветчина или колбаса 100 гр
Соль- щепотка

Для крема:
Чеснок 1 зубчик
Зелень микс по вкусу
Сливочный сыр 300 гр
Сливки жирные 33% -100 гр

Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке. Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Соединить соду, кефир и соль перемешать. Затем вбить яйца и добавить растительное масло. В эту массу всыпаем муку и перемешиваем. Добавляем сыр и ветчину. Раскладываем в формочки , заполняем чуть больше половины. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Верх сильно не зарумянивайте, иначе будет сухой. Готовность проверяйте на "сухую" палочку.
Для крема смешать сыр, сливки, мелко порезанную зелень и зубчик чеснока через чеснокодавилку и взбить блендером пару минут.
Выкладываем массу в кондитерский мешок с насадкой. Можно часть крема использовать как начинку, добавив в крем мелко нарезанной ветчины или кусочки красной слабосолёной рыбки.
Вынимаем из духовки готовые кексики, даём остыть и отсаживаем кремовые шапочки. Украшаем по своему усмотрению, желанию и вкусу. Смело можете присваивать себе "Уровень хозяйки -БОГИНЯ"
Понравился рецепт?:)
Будите готовить?