Приготовление: Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью в пену. Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткои выложить взбитые белки. Накрыть крышкой, выпекать на сковороде 7-10 минут на низкой температуре. Перед подачей разрезать и сложить омлет пополам.
