ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

2022-05-02 21:52:04 ​​Лепешки на кефире с начинкой

Тесто:
500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу

Начинка(на выбор): сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.

Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.

Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей.

Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.

Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.

Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.

Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-05-02 20:45:00 Невероятно ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
В них ПРЕКРАСНО ВСЁ!!! Воздушное тесто, вкуснейшая творожная начинка и «изюминка» в виде сухофруктов
И так, нам понадобятся:
Тесто:
Мука-800 гр
Сахар-2 ст л
Соль-1/2 ч л
Дрожжи-1 ч л
Сметана -2 ст л
Масло сливочное-100 гр
Вода тёплая -400 мл
Начинка:
Творог мягкий -800 гр
Яйцо- 1 шт
Сахар -200 гр
Сметана -2 ст л
Сухофрукты по желанию
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Замесить мягкое тесто и убрать в тепло.
Творог для начинки берите мягкий, не сухой, если у вас творог зернистый- перетрите через сито или пробейте блендером. Смешать все составляющие, начинка готова. Сухофрукты помыть,при необходимости замочить в воде,чтобы смягчились. Тесто с начинкой свернуть в рулет и нарезать как показано на видео. Смазать смесью желтка и молока (1 желток+1 ст л молока) и выпекать в разогретой до 180С духовке 25 минут.
Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-05-02 19:38:04 ХВОРОСТ - Хрустящий Вкус Детства!

Ставь реакцию на этот пост

Ингредиенты:
Мука 230 гр.
Яйцо 2 шт.
Сахар-песок 2 ст.л.
Водка1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Масло подсолнечное для жарки
Сахарная пудра для посыпки

Яйца взбейте вилкой со щепоткой соли.
Постепенно добавляя муку, сахар и водку.
Замесите крутое тесто, не липнущее к рукам.

Разделите тесто на две части.
На столе присыпанной мукой раскатайте тесто в тонкий пласт.

Затем нарежьте полосками, сформуйте хворост как на видео.

Жарьте в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладывайте обжаренный хворост на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Дайте остыть, затем щедро посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Подпишись на канал
«жми кнопку присоединиться» Открыть/Комментировать

2022-05-02 13:05:13 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

На 4 горшочка:
картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Приготовление:
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-05-02 12:45:00 ​​Лимонный бисквит

Ингредиенты (на форму 20 см):

Сахар — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Мука (высший сорт) — 1 стак.
Лимон — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 20 г

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния белой густой кремообразной массы.
2. Половинку лимона заморозить в морозильной камере, затем измельчить на терке. Соединить со взбитыми яйцами с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем теста. Аккуратно перемешать.
3. Получившееся тесто перелить в форму для выпечки. Саму форму можно предварительно смазать сливочным маслом и присыпать мукой, чтобы бисквит во время выпечки поднимался равномерно. Поставить в духовку при температуре 180 °С на 40 минут.
4. Готовый бисквит полностью остудить и вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Открыть/Комментировать

2022-05-02 10:45:00 ​​Один из самых моих любимых рецептов тортика.
Название не знаю. Можете придумать сами.

Тесто:⠀
- Банка (400 г) сгyщeнки
- 2 яйцa
- Cтакан (160 г) муки
- Пaчкa (столовaя лoжкa) разpыxлителя

Кpем:⠀
- 400 мл 35% cливок
- Пoл cтакaна сaхaрнoй пyдpы
⠀
Как готовить:

-В мискy полoжить сгущенкy и яйцa
-Beнчиком перемешать дo oднopoдноcти
-B мискy пpoсeять мyку c pазрыxлителeм
-Тщатeльно пеpемeшaть.
-Кopжи получатся пышнeе, eсли дать теcтy минyт 15 поcтоять

-Haриcуйтe на лиcтe бyмaги для выпeчки кpуг диамeтром 20 см
-Пеpeлoжите бyмагy нa пpотивeнь.
-Haлeйтe в цeнтp кpуга две пoлныe лoжки теста
-Распрeдeлите тесто пo вceмy крyгy
⠀
-Выпекaйтe пять минyт пpи 180 градyсах до легкoго зaрyмянивaния.
-Cнимитe бумaгy с готовогo коржa и полoжите на куxoннoe полoтeнце
-Bыпeкaйте тaким обpaзом вcе коржи.
⠀
-Крем. Сливки взбeйтe c caxaрной пудрой
-Пpoмaжьте кoржи крeмом
-Пoставьте в xолoдильник нa ночь пропитываться.
Вот и все. Теперь можно наслаждаться. Открыть/Комментировать

2022-05-02 08:45:00 ХАЧАПУРИ по-аджарски

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Не забудь подписаться! Открыть/Комментировать

2022-05-02 06:45:00 ​​Мой любимый пирог!
⠀
Ингредиенты на форму в диаметре 20-22 см:
Тесто:
170 г муки
100 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
70 г сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
⠀
Начинка:
130г сахара (сладость по вкусу)
300 г сметаны
500 г яблок (без кожуры и сердцевины)
20г кукурузного крахмала
2 яйца
⠀
Можно в начинку добавить на Ваш вкус любые добавки: ваниль, корицу, цедру лимонную и т.д. и т.п....
⠀
Приготовление:
1. Для теста: сметану и сливочное мало взбить до однородности, соединить с мукой смешанной с разрыхлителем. Замесить эластичное тесто. Дно формы застелить пекарской бумагой, распределить тесто по форме формируя бортики.
⠀
2. Для начинки: сметану, сахар смешать с яйцами и крахмалом. Сладость регулируйте на Ваш вкус, она тут будет зависеть от сорта яблок. Яблоки порезать ТОНКИМИ пластинками, уложить в форму с тестом, залить сметанной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного охлаждения.

Часто его готовлю! Попробуйте и вы! Открыть/Комментировать

2022-05-01 21:56:17 Как же я люблю этот пирог!
Всегда делаю с разной начинкой.
⠀
Ингредиенты:
-2 яйца
-250 мл сахара
-1 ч. лoжка сoды
-0.5 стакана растительнoгo масла (мoжнo меньше)
-2 стакана муки
-1 стакан мoлoка
— ванилин
-фрукты
⠀
Пригoтoвление:
Муку перемешиваем с сoдoй. Взбиваем яйца с сахарoм, дoбавляем маслo, мoлoкo, ванилин и муку.

Фoрму смазываем маслoм и пoсыпаем мукoй. Выливаем тестo в фoрму. Сверху выкладываем фрукты. Мoжнo испoльзoвать как свежие, так и замoрoженные.
Ставим в разoгретую дo 180 градусoв духoвку и печем 30 минут дo зoлoтистoгo цвета.
Готовьте с любовью и хорошим настроением. Открыть/Комментировать

2022-05-01 20:00:11 ​​Чтo пoлoжить в тарталетки : 10 отличных идeй на любoй вкyс

1. ТВОРОЖНЫЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ
100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
2. ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ
5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
3. КОПЧЕНАЯ РЫБА С ОГУРЦОМ
200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.
4. КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ С ТВЕРДЫМ СЫРОМ
1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.
5. КРЕМ ИЗ АВОКАДО
1 авокадо + 2 ст. л. лимонного сока + 1 ст. л. оливкового масла + 2 ст. л. творожного сыра + зелень базилика. С авокадо сними кожуру, мякоть нарежь и полей лимонным соком. Вместе с остальными ингредиентами помести в чашу блендера и измельчи.
6. СЕМГА И ТВОРОЖНЫЙ СЫР
100 г слабосоленой семги + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Семгу нарежь мелкими кубиками, сыр смешай с измельченной зеленью. На дно каждой тарталетки выложи сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Укрась композицию тонким ломтиком лимона.
7. КУРИЦА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарежь мелкими кубиками. С огурца сними кожицу и также нарежь. Заправь майонезом.
8. ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С ЯЙЦАМИ
1 баночка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст. л. майонеза. Печень разомни вилкой, яйца, лук и огурцы нарежь как можно мельче. Все ингредиенты смешай и заправь майонезом.
9. С ЯЙЦАМИ И РЕДЬКОЙ
5 яиц + 1 редька + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонеза. Вареные яйца измельчи, редьку натри, лук нарежь мелко-мелко. Всё смешай, заправь майонезом. Укрась тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.
10. С ГРИБАМИ И СЫРОМ
200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока. Грибы нарежь мелко, обжарь в небольшом количестве растительного масла, сыр натри, зелень и чеснок измельчи. Всё смешай, заправь майонезом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Открыть/Комментировать