Мясо с овощами в банке! Мясо, находящееся на нижних слоях, п | ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мясо с овощами в банке!
Мясо, находящееся на нижних слоях, полностью покрывается соком и его можно есть буквально губами, хотя никакой жидкости в банку не добавлялось. Верхний же слой имеет несколько другой вкус, больше похожий на шашлычный.
На 3-хлитровую банку:
любое мясо с жирком 1 кг
уже очищенная тыква 1 кг
очищенный картофель 1 кг
лук 140 г
чеснок 6-8 зубков
лаврушка 2 листика
острый перец несколько кусочков по желанию
розмарин веточка
Приготовление мяса в банке длится 90 мин:
1. Все ингредиенты следует заранее подготовить, а именно - лук нашинковать кольцами.
2. Мясо нарезать довольно крупно.
3. Кусочками, похожими на мясные, нарезать тыкву.
4. Картофельные сегменты оставить более крупного размера.
5. Всю нарезку немного посолить, поперчить. На дно сухой банки уложить 1/3 мяса. Прикрыть его луком и дольками чеснока.
6. Дальше идет картофельный слой.
7. За ним - тыква.
8. Дальше слои будут повторяться, начиная с мясного.
9. Закладываемые продукты слегка придавливать, чтобы поместились все заготовки. Так набить банку до верха.
10. Просунуть на свободные места кусочки острого перца, лаврушку. Протолкнуть веточку розмарина.
11. Горлышко запечатать фольгой. Сделать шпажкой несколько отверстий для выхода пара.
12. Банку поставить в холодную духовку (иначе она лопнет) и только после этого выставить температуру на 180С. Овощи и мясо будут готовы через 70 мин., но еще 10 мин. пусть они постоят в выключенной духовке.
