2023-01-02 09:30:01
Пищевая аллергия или непереносимость???
Пищевая аллергия-это неправильная реакция иммунной системы на определённый продукт (белок), в результате она сражается с ним как с врагом . Она не зависит от дозы, иногда достаточно капли или прикосновения продукта, чтобы появились симптомы (сыпь, отёк, кашель, рвота и т.д). Возникает при повторном попадании в организм, то есть первое употребление-это знакомство, второе и последующие могут давать уже аллергическую реакцию. Иногда наблюдается реакция и при первичном употреблении.
Что же такое пищевая непереносимость (ПН)?Это тоже реакция на пищу, но она не связана с иммунной системой, а вызвана нарушением переваривания, усваивания продукта . Зависит от дозы (съели парочку мандаринов реакции нет, съели больше- сыпь.
Причины ПН:
1. Плохо работает фермент (например лактаза--лактазная недостаточность
2. Нарушена работа ЖКТ на фоне инфекции
3. Непереносимость различных Е-добавок (красители, ароматизаторы которыми пичкают продукты)
4. Употребили слишком много продуктов гистаминолибераторов; это те которые активируют аллерго клетки(например шоколад, мёд, цитрусовые и т п), идёт выброс гистамина и появляются все симптомы аллергии.
Соответственно результаты аллергического обследования будут совершенно разными при пищевой аллергии и ПН
1.8K views06:30