Кесадилья! ⠀ Кесадилья (quesadilla, букв. сырная тортилья) — | Doctor.Gastro

Кесадилья!
⠀
Кесадилья (quesadilla, букв. сырная тортилья) — это мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птиц, в которую обязательно входит сыр.
⠀
В Мексике мы не были , но на очередной юбилей мне мои родные пригласили шеф-повара в качестве подарка на день рождения. Вот одним из вкуснейших блюд была Кесадилья. А наши хозяюшки немедленно прошли мастер-класс и теперь тоже готовят нам под настроение кесадилью.
⠀
Попробуйте и вы!
⠀
Ингредиенты:
филе куриное 1
лук 1
чеснок 2
перец  1
сальса (или любой ароматный, слегка остренький томатный соус)
сыр
кинза
тортилья сырная
⠀
Готовим:
Нарезаем филе куриное мелкими квадратиками 0,5 см, начинаем тушить с сковородке.
После того, как курочка слегка обжарилась, добавляем нарезанный лук, чеснок и перец (все - мелкими квадратиками). Обжариваем.
Затем, добавляем сальсу и мелко порубленную кинзу.
Пока все тушится - минут 5, натираем сыр на крупной терке (сыр - любой, со всем вкусно).
 Затем начинаем формировать лепешки.
⠀
(Покупать только ту тортилью, что на фото, со вкусом сыра. С остальными невкусно!).
⠀
Берём лепешку, на половину ровным тонки слоем насыпаем тертый сыр, выкладываем смесь со сковороды на половину лепешки, разравниваем, затем посыпаем все это сверху сыром и закрываем второй половинкой лепешки.
⠀
Обжариваем с 2 сторон и подаём со сметаной (можно с авокадо).
⠀
Приятного аппетита!!!