Консервация огурцов Как всегда перед консервацией замачиваем | Яна Моисеева

Консервация огурцов

Как всегда перед консервацией замачиваем огурцы в ледяной воде минимум 3 часа, обрезаем попки, стерилизуем банки и крышки. Складываем огурцы + все перечисленные ингредиенты.

Рецепт: даю все обьемы на литр воды, а не на банку.

2 ст л уксуса столового
2 ст л соли с горкой небольшой
1 ст л сахара
Чеснок (я кладу 2 зубчика на 0,7 банку) режу вдоль
Зонтики укропа (молоденькие), лист вишни, 2 молодых листа черной смородины, можно пару горошин перца душистого.

Я этот рецепт делаю на скорую руку, не переливаю маринады, мне некогда, на вкус не влияет. Все чайником кипячу. Банка наполненная, я заливаю ее кипятком, стоит минут 20, выливаю в раковину, еще раз заливаю 5 мин - выливаю. 3я заливка маринадом - можно его поварить, но я не варю - разницы не заметила. Я просто все ингредиенты заливаю кипятком, мешаю ложкой, в конце уксус, все по банкам закатываю. И в шубу до утра!